加盟店的食品安全責任如何界定？
對于加盟商遇到的問題，也有專業律師進行了分析。多位律師中，普遍認為加盟商應該重視加盟品牌的管理條例以及加盟合同的內容。律師李俊表示，“加盟商應當盡到對經營場所的管理義務。加盟店所處的位置應當處于消費者經常光顧或消費的區域內。那么對于相關法律法規你了解多少呢？快來和我們一起看看吧。
在經營場所內應有明顯的標識說明，包括營業時間、營業規模、經營設施設備、食品衛生狀況等；經營場所內應有專人負責本崗位的管理工作；不得在設有食品、衛生等相關專業類別的食品經營許可證的餐飲服務單位內開展經營活動”。李俊認為：首先加盟商應認識到這些制度的重要性并嚴格遵守規定。其次應切實承擔起監管義務。
律師還強調：“加盟店如果在未取得營業執照和食品經營許可證前即從事餐飲服務活動的話則涉嫌欺詐消費者。加盟者應該及時將商家在加盟期間留下的信息提供給加盟商（食品經營者）及時核查處理；對拒不整改不到位者進行罰款直至吊銷營業執照”。加盟商對加盟店應當負有食品安全管理義務與責任、加盟店未經批準擅自變更加盟店名稱可能涉嫌欺詐消費者等行為；加盟商未經批準擅自變更經營范圍可能面臨處罰乃至刑事責任”等都是其容易遇到的情況。
我們注意到，在眾多的加盟糾紛中，涉及到食品安全、衛生狀況、經營問題等加盟店經營者所面臨的問題較多。對于加盟店經營者來說，加盟經營過程中遇到任何問題都可以直接向合同簽訂地的工商局反映，從而要求公司進行賠償；對于一些加盟商來說，除了需要承擔加盟店經營風險外，還需承擔因經營問題導致店鋪歇業導致店鋪倒閉等風險。
對于上述幾種情況來說，消費者們應該如何在維權過程中維護自身的權益呢？針對此問題，律師認為：首先，加盟店經營者應該按照合同約定履行義務。如果在合同中有關于加盟店經營時間、加盟費金額、總部對合同規定的一些條款需要重新簽訂時可要求解除合同。其次需要明確雙方在合同中的權利義務。如果加盟商單方面違約了或者不按合同約定經營則會受到相應的懲罰。
此外我們注意到根據《最高人民法院關于審理商業糾紛案件適用法律若干問題的規定：人民法院審理商業糾紛案件應該堅持公正司法、誠實信用原則。“對于侵權人的責任劃分也應該是不同的。”王律師說到道。
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